本报讯 （记者 季玲 通信员 张爱琴） 12月18日，以“争霸鸭头江湖·尽享鲜辣衢州”为从题的2025衢州鸭头全国争霸赛正在衢州市技师学院收官。这是我市初次举办卤鸭头赛事，50组来自全国各地的选手同台竞技，上演一场鲜喷鼻四溢的厨艺“火”拼。质感、不雅感、卤味特点、养分卫生、现场操做六个维度，对选手做品进行分析打分。颠末激烈比赛，大赛最终评选出特金3名、金5名、立异10名、传承32名。此中，衢州杨爱珍食物无限公司、衢州人家、聪慧新城东方大酒店斩获特金；开化东方文岚饭馆、柯城老佛伲饭馆、衢州一粒志食物无限公司、衢州万来餐饮办理办事无限公司、余记餐饮办理无限公司获金。赛事金总额达5。1万元。
做为鞭策卤味财产高质量成长的主要抓手，本次赛事强化食物平安取尺度化扶植，进一步夯实了衢州做为鸭头品类策源地的焦点引领地位。下一步，我市将以赛事举办取《衢州鸭头》集体尺度落地为契机，持续深化全财产链扶植，鞭策衢州鸭头从处所特色风味，向引领消费、带动共富的出名品牌迈进。